Arhive pe etichete: mancare indiana

Despre mancare

Standard

Un lucru fundamental cand mergi in alta tara este sa stii ce si unde sa mananci, mai ales cand mergi in India, unde nu poti avea incredere decat in locuri recomandate de altii.

Pentru toti europenii care vor sa mearga in India: NU veti gasi mancare europeana. Oricat am incercat, am intrebat, in Delhi nimeni nu stie de vreun restaurant cu mancare europeana. Exista Mc Donald’s, KFC, Subway (un fel de Ando’s), cateva patiserii (dar pateurile de aici desi arata ca la noi, sunt mult mai picante).

Recomandat pentru orice european este sa manance mancare sud indiana, pentru ca e mai usoara pentru stomac, nu contine atat ulei cat are mancarea nord indiana. Feluri de mancare sud indiana recomandate pentru europeni: Idli Dosa Sambhar, Light Biryani, Upathu (dar upathu fara sosuri, doar cel de fasole batuta, caci celelalte te omoara), sau alte mancaruri care presupun mai mult orez si mai putine sosuri (in orice caz, NU mancati Masala).

Daca mergeti in New Delhi intr-un stagiu de practica prin AIESEC, mai mult ca sigur veti fi cazati intr-un cartier numit Lajpat Nagar, langa Central Market. In zona sunt vreo 100 de apartamente doar pentru stagiari AIESEC. Locuri recomandate de mancat, in apropiere: Central Market, cladirea 3 C’s, etajul 2: sunt vreo 7 restaurante, printre care si KFC si McDonald’s, si unde se gaseste mancare sud indiana foarte buna. In Central Market se mai gaseste un alt KFC, mai mare.  In Lajpat Nagar 4, blocul G 10, la parter, e restaurantul Tibet Kitchen – e curat si totdeauna plin.

Alte modalitati de a manca: exista supermarketuri de unde se pot cumpara produse pentru a gati acasa (supermarketul Big Apple de exemplu).

Important ca niciodata sa nu cumparati mancare vanduta in strada – locul in care e gatita e foarte insalubru.

In orice caz, doar cei cu stomac puternic nu au avut niciodata probleme cu mancarea in India… Majoritatea au avut probleme de stomac dupa maxim 2 saptamani de stat aici. Eu sunt aici doar de 5 zile, pana acum nu am avut probleme, dar sunt sigur ca in curand o sa imi vina si mie randul. Face parte din procesul de adaptare. Intr-o luna, o sa fiu imun la mancarea de aici, ca indienii.